세탁해서 넣어뒀던 흰 반팔티를 꺼냈는데 목 부분이 누렇게 변해 있었습니다. 처음엔 그냥 세탁기 한 번 더 돌리면 되겠지 싶었는데, 두 번을 돌려도 그대로였습니다. 알고 보니 원인은 땀이 아니라 피지였습니다. 그리고 이걸 알고 나서야 왜 락스가 소용없었는지도 이해가 됐습니다.변색 원인: 땀이 아니라 피지 산화였습니다흰옷이 누렇게 변하는 이유를 땀 때문이라고만 생각했는데, 정확한 원인은 피지(皮脂) 산화입니다. 여기서 피지란 피부에서 자연적으로 분비되는 기름 성분을 말하는데, 옷감에 스며든 채로 시간이 지나면 공기와 반응해 산화되면서 누런 착색을 일으킵니다. 이 과정을 지질 산화(lipid oxidation)라고 합니다. 쉽게 말해 기름이 공기를 만나 변질되는 것과 같은 원리입니다.제가 옷장 정리를 하다가 ..

계란 껍데기에 찍힌 숫자 하나가 포장지의 모든 문구보다 더 정확한 정보를 담고 있습니다. 저도 한동안 '동물복지', '무항생제' 같은 글자만 보고 계란을 골랐는데, 정작 그 숫자를 제대로 읽은 건 꽤 최근 일입니다. 매일 먹는 식재료인데 이렇게 오래 모르고 지냈다는 게 솔직히 좀 당황스러웠습니다.포장지 문구만 믿었던 시절마트 계란 코너 앞에 서면 선택지가 너무 많습니다. 동물복지, 무항생제, 유정란, 1등급, 2등급. 저는 그동안 가격이 비싸고 포장이 깔끔하면 자연스레 더 좋은 계란이겠거니 했습니다. 가족이 매일 먹는 음식이니까 조금 더 쓰더라도 좋은 걸 사야겠다는 심리, 아마 저만의 얘기는 아닐 겁니다.그런데 동물복지 인증 마크를 달고 있는 일부 농장에서 심각한 사육 환경 문제가 포착된 사례가 있다는 ..

열심히 걷고 식사량도 줄였는데 왜 유독 배만 그대로일까요? 저도 한동안 '의지가 부족한가' 자책했습니다. 그런데 알고 보니 문제는 노력의 양이 아니라 몸이 지방을 태울 수 있는 상태인지 여부였습니다. 인슐린 저항성이라는 개념을 접하고 나서야 제 생활습관의 어느 부분이 문제였는지 비로소 보이기 시작했습니다.인슐린 저항성: 뱃살이 빠지지 않는 몸의 실체운동을 더 열심히 하면 뱃살이 빠진다고 생각하는 분들이 많습니다. 저도 그쪽 의견에 오랫동안 동의했었습니다. 그런데 실제로 해보면 체중 전체는 조금 줄어도 복부만 유독 달라지지 않는 경험을 하게 됩니다. 이게 단순히 운동량 부족이 아닐 수 있다는 걸 알게 된 계기가 인슐린 저항성(Insulin Resistance)이라는 개념이었습니다. 여기서 인슐린 저항성이란..

콜레스테롤 수치는 먹는 기름보다 몸이 스스로 만들어내는 양의 영향이 더 큽니다. 고기도 안 먹고 튀김도 끊었는데 수치가 빨갛게 나왔다는 분들이 실제로 적지 않습니다. 저도 처음 이 사실을 알았을 때 솔직히 좀 허탈했습니다. 그동안 식단만 잡으면 된다고 단순하게 생각했거든요. 이 글은 고지혈증 수치가 높게 나와 당황하셨거나, 생활습관을 바꿔보고 싶은데 어디서부터 시작해야 할지 모르는 분들을 위해 제가 정리한 내용입니다.생활습관부터 바꿔야 하는 이유, 진짜 알고 계신가요저는 예전에 콜레스테롤 수치가 높다고 하면 가장 먼저 음식부터 떠올렸습니다. 고기를 많이 먹었나, 야식을 먹어서 그런가 하는 식으로요. 그런데 제가 직접 공부해 보니 LDL 콜레스테롤, 즉 저밀도 지단백 콜레스테롤은 간에서 만들어지는 비율이 ..

아침에 커피 한 잔으로 하루를 시작하는 날이 저도 꽤 많았습니다. 시간이 없다는 핑계로 물도 제대로 안 마시고 출근했다가, 오후만 되면 괜히 몸이 무겁고 머리가 잘 안 돌아가는 느낌을 받을 때가 있었거든요. 그런데 알고 보니 그 피곤함의 원인 중 하나가 아침 혈관 상태와 연결될 수 있다는 이야기를 접하고, 냉장고에 있는 재료로 만들 수 있는 간단한 아침 루틴을 직접 시도해봤습니다.라이코펜과 들기름, 순서가 효과를 결정한다제가 처음 이 아침 식사 루틴을 알게 됐을 때, 솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 토마토, 달걀, 김, 기름 조합이 왜 그렇게 대단하다는 건지 처음엔 잘 감이 안 왔거든요. 그런데 재료 하나하나의 원리를 따라가다 보니 순서와 조리법에 생각보다 중요한 근거가 있었습니다.핵심은 토마토의 라이코..

솔직히 저는 혈관 건강이라는 말을 꽤 오랫동안 남의 이야기로 들었습니다. 혈압 수치가 정상이고 콜레스테롤 검사에 빨간 줄 하나 없으면 그걸로 충분하다고 생각했거든요. 그런데 어느 날 하루 종일 앉아서 일하고, 목이 말라도 물 대신 커피를 집고, 저녁엔 피곤하다는 이유로 운동을 또 미루는 제 모습을 보면서 이게 맞나 싶은 생각이 들었습니다. 검사 결과가 멀쩡해도 혈관은 조용히 늙어가고 있을 수 있다는 걸, 그때서야 제대로 인식했습니다.혈관을 망치는 나쁜 습관, 제가 전부 갖고 있었습니다혈관이 무서운 이유는 단 하나입니다. 아프다는 신호를 거의 보내지 않는다는 것입니다. 위나 장은 조금만 탈이 나도 바로 반응하지만, 혈관은 70% 가까이 좁아질 때까지도 별다른 증상이 없습니다. 그러다 어느 날 갑자기 뇌출혈..