밥솥 내솥에 쌀을 넣고 손으로 박박 씻어 바로 취사 버튼을 누른다. 저도 그게 당연한 줄 알았습니다. 그런데 이 방법이 내솥 코팅을 조금씩 손상시키고, 쌀의 영양 손실로도 이어질 수 있다는 걸 알고 나서는 솔직히 좀 찔렸습니다. 사소해 보이는 밥 짓기 습관 하나가 밥맛에 생각보다 큰 영향을 줄 수 있었습니다.쌀 씻기, 방법이 정말 밥맛을 바꿀까요?쌀을 씻는 방법이 맛에 영향을 준다는 말, 반신반의하지 않으셨나요? 저도 처음엔 그랬습니다. 밥솥 내솥에 쌀을 바로 넣고 손으로 몇 번 휘저으면 충분하다고 생각했습니다. 그런데 직접 바꿔보고 나서는 조금 생각이 달라졌습니다.가장 먼저 신경 써야 할 것은 첫 번째 씻는 물입니다. 쌀은 건조한 상태라 수분을 순식간에 흡수하는데, 이때 수돗물을 그대로 쓰면 잔류 염소..