바나나를 사 온 지 사흘도 안 됐는데 껍질이 새카맣게 변하고, 어느 순간 날파리까지 꼬여 있는 걸 발견한 적이 있습니다. 저도 처음엔 그냥 과일이 원래 빨리 상하는 거라고 넘겼는데, 보관 방식을 조금만 바꿔도 먹을 수 있는 기간이 눈에 띄게 달라졌습니다. 오늘은 제가 직접 써보면서 효과를 확인한 방법들을 솔직하게 정리해 봤습니다.바나나가 유독 빨리 상하는 이유, 알고 계셨습니까 (에틸렌 가스)바나나를 사 오면 다른 과일보다 훨씬 빠르게 상한다고 느끼신 적 있으십니까? 저도 처음엔 단순히 열대 과일이라 더위를 잘 탄다고만 생각했습니다. 그런데 그게 아니었습니다.바나나는 후숙 과일(climacteric fruit)입니다. 여기서 후숙 과일이란, 나무에서 완전히 익은 상태로 수확하는 게 아니라 덜 익은 채로 ..