스테인리스 냄비를 열심히 문지를수록 오히려 때가 더 잘 낀다는 말, 처음 들으면 선뜻 믿기 어렵습니다. 저도 처음에는 팔 힘으로 밀어붙이면 다 해결된다고 생각했는데, 직접 해보니 완전히 반대였습니다. 과탄산소다 하나로 20년 묵은 기름때를 담가두기만 해서 뺐다는 얘기, 과장인지 사실인지 제가 직접 확인해봤습니다.과탄산소다와 연마제, 팩트부터 짚고 갑니다스테인리스 제품을 새로 샀을 때 제일 먼저 해야 할 일이 있습니다. 바로 연마제 제거입니다. 연마제란 스테인리스 제품을 공장에서 생산하는 과정에서 표면을 매끄럽게 다듬기 위해 사용하는 화학 물질로, 눈에는 잘 보이지 않지만 키친타월에 식용유를 묻혀 닦아보면 까맣게 묻어 나오는 것이 바로 그것입니다. 이 성분은 세제만으로는 제거되지 않고, 반드시 기름으로 닦..

솔직히 말하면 저도 꽤 오랫동안 이 세 가지를 '비슷한 흰 가루'로 취급했습니다. 과탄산소다, 베이킹소다, 구연산. 이름만 다를 뿐 아무 데나 넣어도 어느 정도 효과가 있겠거니 싶었거든요. 그런데 막상 써보니 역할이 생각보다 훨씬 확실하게 달랐고, 제대로 알고 쓰기 시작하면서 청소에 들이는 힘이 눈에 띄게 줄었습니다.역할 구분 — 세 가지가 왜 다른지 먼저 알아야 합니다처음에 제가 가장 헷갈렸던 건 과탄산소다와 베이킹소다였습니다. 둘 다 하얀 가루고, 이름에 '소다'가 들어가니 같은 종류라고 막연하게 생각했습니다. 그런데 이 둘은 pH 수치부터 다릅니다.pH란 수소이온 농도를 나타내는 지표로, 7이 중성이고 7보다 높으면 염기성, 낮으면 산성입니다. 쉽게 말해 어떤 오염을 녹여내는지 방향이 정반대라는 뜻..